Пиво

Статьи про новые сорта пива, особенности пивоварения, профессиональные конкурсы и все, что связано с древнейшим пенным напитком.

Пиво

Что такое «осветленное пиво»?

Термин "осветление" по сути означает не придание пиву светлого тона, а осаждение различных частиц, которые остаются после брожения и делают пиво мутным — в...

29/07/2022

Пиво

Стили пива: вайс, вайцен и хефевайцен

Стили вайцен и вайс — абсолютные синонимы, означающие на немецком «пшеничное пиво», в дословном переводе — «белое пиво». Оба слова являются сокращениями: weizen от...

27/07/2022

Пиво

Дефекты пива: вареные овощи и скунс

В такую летнюю жару актуален дефект пива, который проявляется как раз при воздействии на пиво солнечных лучей. «Скунс» (skunked) — известный дефект, который появляется...

26/07/2022

Пиво

Дефекты в пиве: вкус мокрого картона

Оттенки во вкусе и аромате, напоминающие о мокром картоне — безошибочный признак окисления пива. Дефект может проявляться в случае, если на стадии брожения сусло...

19/07/2022

Пиво

Альтернативная Corona Extra

Компания AB InBev Efes готовит запуск нового бренда пива, альтернативного популярной Corona Extra. Производителю придется выводить на рынок новинки, чтобы пополнить портфель брендов после...

14/07/2022

Пиво

Победители U.S. Open Beer Competition 2022

11 июля 2022 года объявлены результаты Открытого пивного чемпионата США — ежегодного U.S. Open Beer Competition. Основной этап конкурса прошел в Оксфорде, штат Огайо....

13/07/2022

Пиво

Дефекты пива: диацетил

Если во вкусе и аромате пива чувствуются оттенки ириса, попкорна или сливочного масла, скорее всего речь идет о дефекте, связанном с присутствием в продукте...

12/07/2022

Пиво

Что такое «благородный хмель»?

Сам термин «благородный хмель» (noble hop) появился в США приблизительно в 1980-х годах. Этим широким понятием стали обозначать некоторые континентально-европейские сорта хмеля с низким...

07/07/2022

1...171819...41 Страница 18 из 41

-Реклама -