Фиш-энд-чипс в кляре из пива

Рыба, обжаренная в пивном кляре – основа любого рецепта фиш-энд-чипс. Пиво рекомендуют брать темное, тогда вкус у рыбы будет необычный, чуть горьковатый. Но если с темным проблема, возьмите светлое. Из рыбы рекомендуем взять треску.

На одну рыбку 0.5 кг потребуется 0.5 бутылки пива, стакан пшеничной муки, стакан растительного масла, 0.5 ч.л. соды, соль и черный перец по щепотке. Также рекомендуем в качества гарнира нарезать соломкой 0.5 кг картофеля, тогда вы получите полный фиш-энд-чипс.

Сначала готовим кляр — в просеянную муку добавляем соль, перец и соду, постепенно вливаем пиво и тщательно размешиваем, пока не исчезнут комочки. Закрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут. В это время жарим картошку фри.

картофель фри

Для этого режем картофель соломкой и вымачиваем минут 5 в холодной воде,чтобы удалить лишний крахмал. Наливаем растительное масло во фритюрницу или сковородку с толстым днищем и жарим картошку пару минут. Выкладываем на салфетку, солим.

Нарезаем треску ломтиками, обваливаем в кляре и обжариваем в кипящем масле. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать остатки масле. Подаем фиш-энд-чипс на тарелке с картошкой фри, майонезным соусом и кетчупом. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Последние статьи

Геопортал Подмосковья с зонами запрета продажи алкоголя

Глава министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский сообщил, что с 1 мая в регионе заработал геопортал с зонами...

«КлинМайFest» переносится на август

Организаторы фестиваля «КлинМайFest», который планировалось провести в Клину 22 мая, сообщили о переносе мероприятия на 28 августа 2021 года. Такое...

Пиво Симпсонов в кроссовках Adidas

Компания Adidas выпустила в продажу очередную пару кроссовок из коллекции «Симпсоны» — модель Forum ‘84 Low получила новый облик,...

Системы розлива пива

Когда есть возможность хранить пиво неподалёку от кранов — под стойкой или за стеной, пивопроводы будут короткими. Это наиболее...
- Реклама -spot_img

Вас может заинтересоватьПОХОЖИЕ СТАТЬИ
Обязательно прочитайте!