К концу лета и началу третьего этапа снятия всех ограничений, связанных с пандемией, в стране закроется около 20% ресторанов и баров. Об этом ТАСС сообщил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса при аппарате уполномоченного по защите прав предпринимателей в городе Москве Сергей Миронов.
— Рестораны, к сожалению, продолжают закрываться. Порядка 20% находится в режиме закрытия. Либо закрылись, либо пытаются закрыться, либо юрлицо еще существует, но сам ресторан не открыт, — сказал он.
Эксперт планирует, что до конца года закроется еще больше заведений общепита — до 50%. Это связано с выплатами по аренде и налогам, которые ранее отсрочили. Также рестораторы не исключают вторую волну заболеваний коронавирусом.
— Опасения пока сохраняются. Во-первых, потребитель не пошел еще в полной мере. В ресторанах по-прежнему есть нехватка выручки по отношению к прошлому году. Она сегодня небольшая, на уровне 35-40%, но для многих это за гранью рентабельности по-прежнему. Часть ресторанов по-прежнему работает, не получая прибыли и накапливая убытки. Кроме этого, существуют страхи у населения, пессимистичные прогнозы по поводу второй волны, сентября. К сожалению, рестораторы и инвесторы боятся вкладываться, — пояснил вице-президент ФРиО.
В итоговый процент закрытых баров также добавятся те заведения, которые не пройдут по ограничениям площади, увеличенным во многих регионах. Особенно отличились в Магаданской и Вологодской областях, там площадь торгового зала теперь составляет 100 кв м. Не утихает дискуссия и вокруг «авторских» баров Санкт-Петербурга, которые из-за особенностей архитектуры города не смогут уложиться в принятые 50 кв м.
