ПивоЧешский лежак

Чешский лежак

Сегодня разговор в нашей рубрике о стилях пойдет о чешском термине ležák или «лежак». В новом материале мы рассказали, какие особенности у пива этой категории и как в целом выглядит традиционная чешская классификация пива.

Чешский термин ležák можно назвать аналогом слова «лагер». Особенность состоит только в том, что в Чехии так традиционно называют лагеры с определенной плотностью — 11-12,9° по шкале Плато. Здесь стоит напомнить об исторически сложившейся в Чехии классификации пива, которая строится на двух параметрах — плотности и цвете.

Исходя из экстрактивности начального сусла, приняты четыре основных категории:

  • Stolní pivo — столовое пиво. Самые легкие сорта плотностью до 8°.
  • Výčepní pivo — в буквальном переводе обозначает «разливное пиво», но применяется к любому пиву плотностью 7-10° независимо от формы подачи.
  • Ležák — как уже говорилось, лагеры с показателем 11-12,9° по шкале Плато. Пример стиля в нашей линейке — «Пятый океан Чешский лежак».
  • Speciál — специальное пиво. Крепкие сорта с параметрами плотности от 13°.

По цветовой гамме чешское пиво разделяется на светлое (Světlé), полутемное (Polotmavé), темное (Tmavé), черное (Cerné).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Guinness вернется в Россию с МПК

Московская пивоваренная компания (МПК) решила заняться поставками ирландского Guinness и уже ввезла первую партию напитка. Этот бренд остается очень...

Московский марафон вместе с «Балтикой 0»

17 сентября при поддержке бренда «Балтика 0» состоялось одно из главных беговых событий страны этого года. Более 35 тысяч человек вышли...

«Балтика» сохранила 36 000 деревьев

17 сентября в России профессиональный праздник отметили работники леса и лесоперерабатывающей промышленности. Пивоваренная компания «Балтика», которая использует картон для...

Другие статьипохожие
Рекомендовано для вас