ПивоЧешский лежак

Чешский лежак

Сегодня разговор в нашей рубрике о стилях пойдет о чешском термине ležák или «лежак». В новом материале мы рассказали, какие особенности у пива этой категории и как в целом выглядит традиционная чешская классификация пива.

Чешский термин ležák можно назвать аналогом слова «лагер». Особенность состоит только в том, что в Чехии так традиционно называют лагеры с определенной плотностью — 11-12,9° по шкале Плато. Здесь стоит напомнить об исторически сложившейся в Чехии классификации пива, которая строится на двух параметрах — плотности и цвете.

Исходя из экстрактивности начального сусла, приняты четыре основных категории:

  • Stolní pivo — столовое пиво. Самые легкие сорта плотностью до 8°.
  • Výčepní pivo — в буквальном переводе обозначает «разливное пиво», но применяется к любому пиву плотностью 7-10° независимо от формы подачи.
  • Ležák — как уже говорилось, лагеры с показателем 11-12,9° по шкале Плато. Пример стиля в нашей линейке — «Пятый океан Чешский лежак».
  • Speciál — специальное пиво. Крепкие сорта с параметрами плотности от 13°.

По цветовой гамме чешское пиво разделяется на светлое (Světlé), полутемное (Polotmavé), темное (Tmavé), черное (Cerné).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

РАТК не одобряет ограничения торговли алкоголем

Пока одни политики продолжают изобретать велосипед в борьбе с алкоголизацией нации, Росалкогольтабакконтроль неожиданно выдал внятную мысль: люди меньше пьют...

«Объединенные Пивоварни» представили линейку пива в русском стиле

Компания «Объединенные Пивоварни» — один из лидеров пивоваренной отрасли России — продолжает расширение бренд-портфеля и выводит на рынок премиальную...

Максим Белов назначен директором завода «Балтика-Санкт-Петербург»

Директором пивоваренного завода «Балтика-Санкт-Петербург» назначен Максим Белов. В рамках своих обязанностей он будет отвечать за развитие подразделения в регионе...

Другие статьипохожие
Рекомендовано для вас