ПивоВ чем разница между гозе и гёз?

В чем разница между гозе и гёз?

Лена Осокина

Услышав от гостя «гёзе – это национальный бельгийский сорт, который отличает кисло-солёный вкус», пишу ликбез по «вечной» теме гёз и гозе. В чем же между ними разница?

Гёз

В чем разница между гозе и гёз?Спонтанно ферментированный дикий эль из региона Брюсселя. Возник на основе традиций фермерского пивоварения и купажирования. Традиционно производится путём купажирования одно-, двух- и трёхлетних ламбиков.

Сложное, приятно-кислое, но сбалансированное дикое бельгийское пшеничное пиво, сильно газированное и очень освежающее. Характер спонтанной ферментации обеспечивает очень интересную сложность вкуса, с широким спектром диких ароматов коровьего двора, лошадиной попоны или кожи, перемежающихся с цитрусово-фруктовыми ароматами и кислотностью.

Пример: Boon Oude Gueze

Гозе

Anderson Valley GoseВозник в средние века в городе Гослар на реке Гозе. В 1900 году в Лейпциге насчитывалось 80 гозе-домов. Производство сократилось после 2-й мировой войны и прекратилось в 1966 году. Стиль возрождается благодаря крафтовым пивоварням.

Сильно газированный, терпкий и фруктовый пшеничный эль. Имеет сдержанный характер кориандра и соли с низкой горечью, очень освежающий и сухой.
Острое, солёное, фруктовое пиво, пахнущее морским бризом!

Пример: Anderson Valley Gose

- Реклама - Точка [CPS] RU
Предыдущая статьяПиво в России подорожает на 20%
Следующая статьяПивные капли Miller Lite

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Зельцер Bun Length со вкусом хот-дога

Американская пивоварня Martin House приготовила зельцер со вкусом хот-дога. Новинку представят на мероприятии Glizzy Fest в техасском городке Форт-Уэрт...

Фестиваль «Море еды» в Коктебеле 2022

в Коктебеле 16-17 июля состоится второй гастрономический фестиваль «Море Еды». Мероприятие пройдёт в обновлённом общественном пространстве «Море» (пгт.Коктебель, ул.Ленина...

Трудоголики пьют больше

Исследование ВОЗ показало, что сотрудники, работающие 49 и более часов в неделю, в среднем выпивают чаще коллег, занятых с...

Другие статьипохожие
Рекомендовано для вас