ПивоСтиль - венский лагер

Стиль — венский лагер

Венский лагер относится к категории янтарных лагеров и его характерная особенность — цвет, который находится в диапазоне от слегка красновато-янтарного до медного. Нередко можно встретить мнение, что основная черта венского лагера — выраженный карамельный характер.

На деле же это не так, классический для стиля вкус — чистый, с ярким хлебным акцентом, с хорошо читаемыми тостовыми нотами. Выраженная карамельность канонам стиля как раз не соответствует. В аромате ощущаются солодовые и тостовые ноты, также свою роль может играть хмель, который проявляет себя пряными и цветочными акцентами.

В целом хмелевая составляющая обычно довольно умеренная, но присутствует как во вкусе, так и в послевкусии. Горечь находится в пределах 18-30 IBU, содержание алкоголя — 4,7-5,5%. Для стиля рекомендована умеренная карбонизация. В линейке МПК венский лагер представлен сортом «Хамовники Венское».

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Пары, которые пьют вместе, живут дольше

Исследователи из США пришли к выводу, что пары с одинаковым отношением к употреблению алкоголя имеют более долгую жизнь. Исследование,...

AB InBev Efes объявила результаты за 2023 год

В 2023 году российский пивоваренный рынок стабилизировался и продемонстрировал умеренный рост. Согласно данным Росстата, объем производства увеличился на 1,8%...

Ученые улучшают пиво при помощи ИИ

Исследователи из Бельгии разработали искусственный интеллект, способный прогнозировать оценки пива потребителями и определять, какие ароматические добавки могут помочь пивовару...

Другие статьипохожие
Рекомендовано для вас