В связи с принятыми ограничениями по борьбе с вирусом COVID-19 по все стране закрылось множество заведений общепита. Особенно ярко это проявилось в Питере, где на пандемию наложился принятый губернатором Бегловым закон, по которому площадь баров увеличили до 50 кв м. Пандемия практически остановила бизнес, функционировавший до этого во встроенных коммерческих помещениях города.
За первое полугодие 2020 года в Санкт-Петербурге прекратили деятельность 416 заведений общественного питания (41% от числа всех закрытых помещений стрит-ритейла), что превышает аналогичный показатель прошлого года в 2,4 раза. Наибольшее число закрытий пришлось на рестораны (43%), бары (13%) и кофейни (11%), сообщили в отчете аналитики международной консалтинговой компании Knight Frank.
Большая часть заведений была полностью закрыта, начиная с 26 марта текущего года с последующим послаблением в июне и полным снятием ограничений 27 июля 2020 года. В результате превалирующая часть объектов полностью прекратила свою деятельность, лишь небольшое количество операторов продолжило работу в режиме пунктов самовывоза или доставки на дом, говорится в отчете.
Также отмечено снижение темпов открытий. Так, за полугодие стартовали 402 заведения, что на 20% меньше, чем в первой половине 2019 года. В открытиях лидировал сегмент общественного питания (рестораны — 55%, бары/пабы — 17%, кафе формата «шаверма» — 8%). Например, открылись такие заведения, как суперфуд-бар Sundust на набережной реки Фонтанки, Surf Coffee и ресторан Gods на улице Рубинштейна, уточнили аналитики.
