Американские и немецкие учёные провели совместное исследование, результаты которого опубликованы в журнале International Journal of Contemporary Hospitality Management. Они опросили более 820 человек, которые в 2018 году провели несколько дней на Октоберфесте. Большая часть опрошенных — 56,8% — были мужчинами. 12% опрошенных были иностранцами, остальные — немцами.
Участникам задали вопросы о качестве еды и напитков на празднике, о том, насколько уникальным, запоминающимся считают они посещение Октоберфеста, чувствуют ли они сопричастность и удовлетворённость жизнью. Затем учёные проанализировали взаимосвязи между ответами и обнаружили, что ощущение сопричастности к Октоберфесту — например, ощущение тесной связи с определённым пивным павильоном или с традициями Октоберфеста в целом — повлияло на оценку качества еды и напитков, а также на ощущение уникального опыта. А это, в свою очередь, привело к тому, что, по мнению опрошенных, посещение фестиваля повысило их уровень удовлетворенности жизнью.
— Октоберфест — это очень сильный бренд. Это мероприятие, которые многие считают обязательным посетить. А следовательно, как значимое событие в жизни посетителей, оно с большей вероятностью заметно повлияет на удовлетворённость жизнью или ощущение благополучия, чем простой поход в бар или ресторан рядом с домом, — говорит руководитель исследования Роберт Харрингтон, директор колледжа менеджмента индустрии гостеприимства университета штата Вашингтон.
Конечно, провести событие, аналогичное Октоберфесту, привлекающему более 7 млн гостей, сложно, но по мнению учёных, воспользоваться опытом могут и другие компании. Пивоварни и винодельни могут проводить региональные или локальные мероприятия, где дегустации пива и еды будут сочетаться с музыкальными представлениями, шоу и так далее. Главное — привлечь посетителей к участию в запоминающемся мероприятии.
— Вернувшись домой, люди захотят снова вернуться к этим воспоминаниям. Они пойдут и купят это пиво, потому что они были на фестивале, где отлично провели время, — продолжает Харрингтон. — Если вам удастся сделать то, что хотя бы немного преобразит людей, это может оказать огромное влияние на успех компании и бренда. Чем больше будут восхищены клиенты, тем с большей вероятностью они вернутся к вам и порекомендуют вас друзьям и родным, в том числе в соцсетях. Сегодня люди доверяют таким отзывам больше, чем платной рекламе.
Хотя в 2020 году на Октоберфесте не удалось из-за пандемии коронавируса побывать никому, многие из тех, кто посетил фестиваль в прошлые годы, до сих пор с радостью его вспоминают. Учёные достоверно выяснили, что посещение столь запоминающихся мероприятий надолго повышает удовлетворённость жизнью.
