ПивоКогда появился крафт в России?

Когда появился крафт в России?

Александр Савицкий

К российскому крафту можно относиться как угодно, но нельзя не признать: развивается он, во-первых, вопреки, а не благодаря, а во-вторых, делает это очень стремительно.

Подумать только: всего каких-то 10 лет назад у нас уже вовсю ходили в бары с четвертыми айфонами, но при этом в большинстве своем понятия не имели о том, что такое «крафтовое пиво» вообще и IPA в частности. Впрочем, были и те, кто уже тогда активно следили за европейским и американским пивным рынком и, сами того не осознавая, готовили почву для скорого расцвета ремесленного пивоварения в России.

Одним из таких людей стал Евгений Толстов — талантливый пивовар, в 2010 году в качестве эксперимента сваривший в домашних условиях IPA в американском стиле под названием Red Machine.

ipa red machine

Да, это та самая «Красная Машина», которая позже станет визитной карточкой одной из первых крафтовых пивоварен страны — Victory Art Brew — и станет опорной точкой для множества разновидностей IPA от растущего числа отечественных крафтовиков.

Однако далеко не все знают, что первая промышленная варка этого сорта состоялась аж десять лет назад, в декабре 2011 года, на ныне хорошо известной питерской пивоварне Knightberg. Фактически, именно тогда было сварено первое коммерческое пиво в стиле IPA в нашей стране! И именно это событие стало если и не началом крафтовой революции в России, то как минимум ее мощнейшим катализатором.

И, возможно, десятилетний юбилей этой знаковой варки прошел бы незамеченным, если бы не несколько моих уважаемых коллег по цеху из журнала RealBrew и подкаста «Два пива, пжлст», которые сняли небольшой фильм-интервью с основными участниками тех событий. Искренне рекомендую к просмотру даже тем, кто максимально далек от всей крафтовой движухи.

(Александр Савицкий, TelegramYouTube)

- Реклама - Займер [CPS] RU

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Фестиваль еды и напитков Craft Fest 2022

13 августа в столице Поморья Архангельске развернется фестиваль еды и напитков «Craft Fest» – праздник пивоварения, вкусной еды, музыки...

Пиво Asahi из чайных отходов

Чтобы создать новые предметы и продукты из отходов местного чая, японский фермер объединился с дочерней компанией крупного производителя напитков...

«Голая» реклама пива от Stella Artois

Бренд Stella Artois запустил новую рекламную кампанию «Beer, au naturel», посвященную Stella Artois Unfiltered. Главная идея рекламы — отсылка...

Другие статьипохожие
Рекомендовано для вас