Шотландский эль — изначально появился в Шотландии еще в Средневековье. Его называли «пивом для настоящих мужчин», потому что он был очень крепким и делался из темного солода.
Сегодня шотландский эль делают в разных вариациях, но он всегда имеет сложный и богатый вкус, где можно почувствовать нотки карамели, фруктов и пряностей. А еще он очень крепкий — обычно от 6% до 8%.
Бывает светлый и темный шотландский эль. Светлые версии обычно имеют легкий вкус и не так много карамели, как темные. Темные же имеют более насыщенный вкус и цвет, а также более сильный аромат.
Важно, что для приготовления шотландского эля используют специальный шотландский солод, который придает ему уникальный вкус и аромат. Иногда добавляют разные сорта хмеля, чтобы добиться баланса вкуса и аромата.
