VII Форум пивоваров пройдет 20-22 апреля 2021 года в Санкт-Петербурге, в отеле AZIMUT (Лермонтовский проспект, 43/1). В рамках форума вы сможете прослушать лекции специалистов отрасли, поучаствовать в практических занятиях и продегустировать пиво. Также состоится экскурсия на «Василеостровскую пивоварню».
Спикеры форума:
- Ольга Гамидова, генеральный директор «Ипатовского пивзавода» — «Lean management / 8 видов потерь»
- Анна Собянина, директор брендингового агентства A.STUDIO — «Алгоритм создания успешного бренда крафтовой пивоварни на основе кейса пивоварни Vaer»
- Сергей Кашуба, технолог бродильных производств, независимый консультант — «Технологические аспекты аэрации»
- Александр Черников, директор, инженер-технолог ресторана-пивоварни «Хмель» (Калининград) — «Как увеличить производительность пивоварни без потери качества и дополнительных затрат на оборудование»
- Ирина Иванова, пивовар-технолог, руководитель направления пивоваренной продукции ООО «Салаир-М» — «Негативное влияние кислорода на пиво»
- Наталья Петрова, к.т.н., независимый консультант — «Новое в пивном законодательстве»
- Галина Фокина, аудитор-эксперт, преподаватель по системам менеджмента АО «СЖС Восток Лимитед» — «Обеспечения пищевой безопасности как важный инструмент повышения стабильного бизнеса пищевых предприятий»
- Марина Капранова, ведущий специалист по лабораторной фильтрации и микробиологии ООО «Cарториус РУС» — «Микробиологический контроль пива и сырья с помощью готовых питательных сред ПКП»
- Чермен Кайтуков, к.т.н., генеральный директор ООО «ИМС – Инновационные модульные Системы» — «Инновационные варочные порядки IRISTON обеспечивающие 24 и 48 варок за сутки»
Дополнительная информация и регистрация — на сайте форума.
