ЗаконыСистема сертификации общепита

Система сертификации общепита

В Петербурге 9 октября прошло заседание рабочей группы по поправкам в закон о «наливайках», а именно о снижении минимальной площади зала обслуживания до федеральной нормы, 20 кв. м. Требование о 50 кв. м предполагается оставить только для заведений, расположенных в МКД массовых серий.

Кроме того, в законе хотят прописать определение зала обслуживания для исключения двоякого толкования. Если поправки будут приняты, они вступят в силу 1 января 2021 года.

— Сейчас у нас есть разрозненные документы, которые предъявляют требования к лицензированию, к метражу, но единого стандарта, который позволил бы нам юридически отделить рюмочную от приличного заведения, нет, — заявил депутат Денис Четырбок

На заседании также стало известно, что региональный консалтинговый центр «ТЕСТ-Консалт» займется созданием сертификационных требований для общепита, продающего алкоголь.

общепит обслуживание

Эту идею еще в сентябре предложил гендиректор НП «Клуб профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский. Он отметил, что сертификация начнёт действовать в 2022 году:

— До сих пор все регионы в России брали за основу только одно необходимое условие к общепиту, прописанное в федеральном законе, — это требование к минимальной площади зала обслуживания. Этого недостаточно, чтобы решить вопрос повышения качества жизни наших граждан, проживающих в многоквартирных домах. Все субъекты РФ пошли по стандартному пути. Кто-то оставил требования о зале обслуживания в 50 м2, кто-то снизил до 20 м2. В этом плане петербургские депутаты выдвинули абсолютное ноу-хау.

При этом система сертификации общепита будет дифференцирована: для заведений, продающих крепкий алкоголь, правила будут строже, чем для тех, кто продает только пиво и сидр.

- Реклама - Точка [CPS] RU
Предыдущая статьяСтарт маркировки пива
Следующая статьяСУПТ против ограничения ПЭТ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Пиво в честь «Дня дракона»

Датская пивоварня Mikkeller и Warner Bros объединилась, чтобы создать два эксклюзивных сорта пива для подготовки к предстоящему сериалу HBO...

Дефицит углекислого газа в России

В России грядет дефицит углекислого газа, с помощью которого карбонизируют и разливают пиво. Проблемы с закупками газа начались в...

Reebok начинает лето с нового пива

В преддверии лета Reebok совместно с бостонской пивоварней Harpoon выпустили лимитированный выпуск светлого эля Rec League в серии Reebok...

Другие статьипохожие
Рекомендовано для вас