Есть такой известный факт: венский лагер — один из самых популярных стилей пива… в Мексике. Да, в стране, которую мы все знаем лишь по водоподобному пиву Corona, прародитель современного «Жигулевского» в свое время стал одним из самых любимых разновидностей лагера. И вот наткнулся я тут на интересную версию того, почему этот стиль прижился на той стороне океана.
Если верить легенде, то начало было положено в 1861 году, когда Наполеон III (не Наполеон I Бонапарт, а его племянник) со второго раза захватил Мексику и поставил править своего человека — Максимилиана I. Правил рожденный в Вене ставленник французского завоевателя недолго и запомнился лишь тем, что стал последним монархом Мексики.
Зато именно в годы его правления из Австрии в Мексику прибыло немало талантливых пивоваров, которые и притащили с собой недавно придуманный австрийцем Антоном Дрехером рецепт венского лагера. Который хоть и видоизменился с тех пор, все равно остается одним из самых известных в стране.
Более того, считается, что истинный мексиканский лагер на самом деле имеет больше общего именно с венским, нежели с тем легким напитком, что нынче подается вместе с долькой лайма.
