БизнесЗамороженный хмель от Yakima Chief Hops

Замороженный хмель от Yakima Chief Hops

Хмель является довольно скоропортящимся продуктом, поэтому пивоварам, находящимся за километры от хмелеводческих ферм, бывает сложно получить его в свежем виде. Новый продукт Yakima Chief Hops поможет решить этот вопрос и позволит сварить в любой точке мира эль со свежим хмелем (fresh hop ale) — пиво, сваренное из цельных свежих шишек, собранных не более чем за 36 часов до этого.

Сосредоточившись на инновациях и креативных решениях, YCH совместно с Wyckoff Farms, которая специализируется в области производства и сохранения качественной замороженной сельскохозяйственной продукции, создали замороженный свежий хмель, сообщает CraftDepot.

Это сырой, невысушенный, но мгновенно замороженный хмель из цельных шишек, произведенный на современном предприятии по переработке пищевых продуктов, сертифицированном BRC. В отличие от традиционной заморозки, мгновенная заморозка не губит тонкие нюансы свежего хмеля, а защищает целостность лупулиновых желез и позволяет сохранить как физические, так и ароматические свойства шишек.

Таким образом, получился продукт, имеющий все характеристики сезонного свежего хмеля, но с улучшенными сроками хранения и логистической гибкостью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Сдай банку – получи напиток!

В ближайшие выходные, 24 мая, жители и гости Наро-Фоминского городского округа примут участие в выставке-ярмарке, которая традиционно приурочена ко...

Ким Чен Ин не зальет Россию северокорейским пивом

В новостях рассказывают о скором появлении в РФ северокорейского пива под названием Tumangang. Разумеется, бездумно перепечатывающие друг у друга...

«Балтика» перезапустила линейку флагманского бренда

Пивоваренная компания «Балтика» заявила о масштабном перезапуске легендарного бренда пива, который затронет не только его позиционирование, но и цепочку...

Другие статьипохожие
Рекомендовано для вас