В России грядет дефицит углекислого газа, с помощью которого карбонизируют и разливают пиво. Проблемы с закупками газа начались в конце весны — начале лета, сейчас рынку не хватает около 10-15% объёма. Поставщики начали поднимать цены для пивных магазинов до 50% от первоначальных.
Углекислый газ является побочным продуктом производства удобрений, поставки которых стали сокращаться. Также причинами дефицита могли стать рост спроса на газ со стороны других отраслей и плановая приостановка работы производителей CO2.
Президент Союза производителей соков, воды и напитков Максим Новиков рассказал, что еще в 2020-2021 годах часть выпуска углекислого газа переводили под производство медицинского кислорода, что привело к сокращению запасов на рынке.
К тому же расход углекислого газа растёт из-за перехода производителей на тару большего объёма в связи с дефицитом упаковки. Новиков опасается, что ситуация может усугубиться при росте спроса на газировку на фоне жаркой погоды.
Гендиректор МПБК «Очаково» Юрий Антонов сообщил, что в последнее время компания испытывает «критический дефицит» углекислого газа, что повлияло на программу производства. Компания старается самостоятельно обеспечить свои потребности за счёт газа, полученного в процессе брожения.
В ГК «Черноголовка» говорят, что, если не удастся закупить достаточный объем углекислого газа, выпуск газированных напитков может сократиться на 15-20%.
